Es Pisang Ijo
Lagi dapet orderan jumat berkah barengan sama tema posbar tentang pohon pisang. Jadi sekalian disetor resep. Bikin Es Pisang Ijo ternyata tak semudah dibayangkan tapi rasanya emang enak. Wkwkwk.. pantesan pada jual harga diatas 15k perporsinya, ternyata perjuangan banget. Wkwkwk.. Alhamdulillah, semua pada suka.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_DariPohonPisang
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026
Es Pisang Ijo
Lagi dapet orderan jumat berkah barengan sama tema posbar tentang pohon pisang. Jadi sekalian disetor resep. Bikin Es Pisang Ijo ternyata tak semudah dibayangkan tapi rasanya emang enak. Wkwkwk.. pantesan pada jual harga diatas 15k perporsinya, ternyata perjuangan banget. Wkwkwk.. Alhamdulillah, semua pada suka.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_DariPohonPisang
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus Pisang selama 15 menit. Angkat, biarkan dingin, kupas kulitnya.
- 2
Buat jus pandan suji. 500 ml air ditambah 10 lembar daun pandan dan 10 lembar daun suji.
- 3
Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, gula, garam, jus pandan, margarin dan garam di dalam panci atau wajan anti lengket. Masak menggunakan api sedang hingga tidak lengket kurang lebih selama 25 menit.
- 4
Setelah adonan tampak kalis matikan kompor. Uleni diatas plastik yang sudah diolesi dengan secukupnya minyak. Timbangi adonan,gilas menggunakan rolling pin, letakkan pisang diatas adonan. Bentuk hingga pisang tertutup rata, sambil ditekan2 agar padat tidak berongga.
- 5
Tata diatas dandang, kukus selama 20 menit. Setiap 5 menit sekali buka tutup panci agar air tidak menetes ke atas pisang ijo.
- 6
Membuat bubur sum-sum; Campur santan, tepung beras, garam dan daun pandan dalam wadah lalu aduk-aduk hingga tepung larut. Masak dengan api sedang, sambil terus diaduk-aduk agar bubur tidak bergerindil. Jika bubur sudah mengental aduk terus sampai meletup-letup selama 10 menit agar tanak dan tidak mudah basi.
- 7
Memasak Jenang Mutiara: Masukkan sagu mutiara, air, garam dan daun pandan dalam panci, masak sampai mendidih tunggu selama 5 menit. Tutup panci,lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit. Buka tutup, aduk kembali masak selama 7 menit (sampai matang sempurna). Tambahkan gula aduk terus sampai gula larut, angkat. Biarkan dingin.
- 8
Tata bubur sum-sum, sagu mutiara, pisang ijo (potong), siram dengan sirup dan SKM. Sajikan dingin dengan es.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar