Tumis Jantung Pisang

Name: Tumis Jantung Pisang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Jantung Pisang ukuran kecil, buang bagian merahnya; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya Air (jika diperlukan); 5 siung Bawang Merah, rajang; 3 siung Bawang Putih, rajang; 2 buah Cabe Hijau Besar, iris serong; 4 buah Cabe Keriting Merah, iris serong; 1 jempol Lengkuas, bagi 2 dan digeprek; 2 lembar Daun Salam; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Penyedap Jamur; 1 sdm Gula Aren

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

Ini adalah olahan kedua yang kumasak dengan bahan dasar Jantung Pisang. Sederhana saja, Jantung Pisang ditumis dengan bumbu sederhana. Aku hanya pakai bumbu rajang tanpa uleg-uleg karena memang pengen masak cepat. Untuk penyedapnya aku pakai Gula Aren agar rasanya sedikit beda. Tumis ini tidak terlalu pedas, jika ingin yang pedas, bisa ditambahkan Cabe Rawit Merah. Enak banget... Disantap dengan nasi hangat wah..

Ini untuk setoran Posbar Cookpad untuk tema #DariPohonPisang. Kebetulan masih punya stok jantung pisang, karena semalam di rumah cuma kami berdua dengan suami, maka aku ambil satu yang paling kecil untuk dimasak Tumis. Alhamdulilah Suami suka. Yuuk...

#CINTE_DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tumis Jantung Pisang

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

#CINTE_DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

Bahan Utama:
1 buahJantung Pisang ukuran kecil, buang bagian merahnya
Secukupnyaminyak untuk menumis
SecukupnyaAir (jika diperlukan)
Bumbu:
5 siungBawang Merah, rajang
3 siungBawang Putih, rajang
2 buahCabe Hijau Besar, iris serong
4 buahCabe Keriting Merah, iris serong
1 jempolLengkuas, bagi 2 dan digeprek
2 lembarDaun Salam
Bumbu Penyedap:
1 sdtGaram
1/2 sdtPenyedap Jamur
1 sdmGula Aren

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Rajang Bawang Merah dan Bawang Putih. Iris serong Cabe Merah Keriting dan Cabe Besar Hijau, lalu geprek lengkuas. Sisihkan.
2

Potong-potong Jantung Pisang lalu rebus sampai sedikit lunak. Setelah lunak tiriskan. Sisihkan.
3

Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu rajang sampai layu dan harum. Setelah itu tambahkan semua bumbu penyedap. Aduk rata lalu masukkan rebusan Jantung Pisang. Saat ini Jantung Pisang akan mengeluarkan air. tapi kalau kurang airnya bisa ditambahkan sedikit saja. Aduk rata.
4

Masak sebentar sampai bumbu menyerap. Lalu lakukan test rasa. Koreksi rasa sesuai dengan selera masing-masing. Setelah itu matikan api dan siap disajikan.