، تکه های خرد شده سینه مرغ داخل غذاساز میکس میکنیم. و سیب زمینی را ریز رنده کرده(ریز بودن در بافت نهایی کتلت تاثیر زیادی دارد و باعث یکدست و پوک شدن کتلت می شود.)

بعد سیب زمینی و ادویه ها و ، تخم مرغ و فلفل دلمه ریز شده را نیز به مرغمون اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده و مواد را کاملاً با هم ورز میدهیم.(ورز دادن باعث انسجام بهتر کتلت و جلوگیری از وا رفتن هنگام سرخ شدن می شود.) یک ساعت داخل یخچال گذاشته و تا مایه گوشت منسجم بشود

بعد از تایم استراحت با قاشق از مایه کتلت برداشته و داخل روغن داغ با شعله متوسط هر دو طرف را سرخ میکنیم در کنار کتلت ها من سیب زمینی نمکی هم سرخ کردم

روی کتلت داغ، کمی آویشن + مقدار خیلی کم پاپریکا ریختم که عطر فوق‌العاده‌ای می‌دهد. 😋میتونید بجای روی کتلت ها داخل مواد آویشن بریزید