Cuci ayam sampai bersih, buang kulitnya,bersih sampai tidak amis. ambil 3 dada ayam mentah potong dadu.

Cincang bawang merah bawang putih dan cabe rawit merah. lalu tumis dengan sedikit minyak, karena hanya akan memasak sedikit

Setelah tumisan harum, matikan kompor, masukan garam, kecap dan saos tomat. masukan ayam lalu ratakan bumbu, masukan sedikiiiit saja air, baru hidupkan api besar.

Biar kuahnya sampai kering sambil terus di aduk2 cepat, biar sampai agak gosong bawang2nya, baru kompor matikan, lalu sajikan.