泰式酸辣拌拌蝦的食譜成品照片

泰式酸辣拌拌蝦

男人廚房1+1 @colin_chen

酸、辣、鮮、香一次到位！Q彈蝦仁拌上檸檬、魚露與香菜，每一口都清爽又涮嘴，夏天必吃！
影音食譜：https://reurl.cc/eprA1K
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預備食材

20 分鐘

2人份

蝦仁 450g
檸檬汁 40ml
魚露 2大匙
砂糖 1.5大匙
蒜末 1.5大匙
蠔油 2大匙
辣椒末 1.5大匙
香菜適量

料理步驟

20 分鐘

1

首先將蝦仁燙熟後，泡冰水冷卻後瀝乾備用。
2

接著加入所有材料
3

將所有食材攪拌均勻。
4

最後盛盤就完成了。

小秘訣

1. 煮熟後立刻冰鎮口感更脆彈。
2. 魚露品牌鹹度差異很大，建議先加一部份試味道，再慢慢調整。
-
🔥 這道真的太上癮！
鮮甜蝦仁搭配泰式酸辣醬汁，酸得開胃、辣得過癮，保證一吃就停不下來！

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男人廚房1+1 @colin_chen

發布於 2026年06月15日 08:58

台灣

個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版)各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審-料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。

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關鍵字

泰國拌蝦子

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