玉米文昌雞湯的食譜成品照片

玉米文昌雞湯

Feng Lin @cook_6821731

只要把"綠野農莊文昌雞"、玉米、枸杞…等食材準備好，文昌雞先汆湯後~就是一鍋煮，再來就等待熟成，料理很簡單；這湯頭真的沒話說，天然的動物油脂-雞油與肉汁融入湯中~就是鮮甜美味!雞肉的口感佳，緊緻扎實飽滿，是一道很棒的雞肉湯品。

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#綠野農莊文昌雞

只要把"綠野農莊文昌雞"、玉米、枸杞…等食材準備好，文昌雞先汆湯後~就是一鍋煮，再來就等待熟成，料理很簡單；這湯頭真的沒話說，天然的動物油脂-雞油與肉汁融入湯中~就是鮮甜美味!雞肉的口感佳，緊緻扎實飽滿，是一道很棒的雞肉湯品。

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只要把"綠野農莊文昌雞"、玉米、枸杞…等食材準備好，文昌雞先汆湯後~就是一鍋煮，再來就等待熟成，料理很簡單；這湯頭真的沒話說，天然的動物油脂-雞油與肉汁融入湯中~就是鮮甜美味!雞肉的口感佳，緊緻扎實飽滿，是一道很棒的雞肉湯品。

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預備食材

20分鐘

6人份

綠野農莊文昌雞 550g
甜玉米 3穗
老薑 8片
紅蘿蔔(中) 0.5條
枸杞 1大匙
水 2000cc
鹽 1茶匙

料理步驟

20分鐘

1

準備所有食材，清理與清洗。
2

老薑切片，紅蘿蔔切滾刀塊，玉米切段。
3

備鍋子，加水約1200cc(食材外的水量)，開中火，放入文昌雞，煮滾後燙約3分鐘(煮出浮沫)；汆燙完成後撈起再清洗乾淨。
4

取一大鍋，先加入文昌雞、老薑、甜玉米。
5

再加入水，將其放上爐具，開中大火煮滾後改小火煮15分鐘。
6

最後加入枸杞，以鹽調味後即可關火。
7

起鍋盛碗或整鍋上桌。
8

備註:本次所使用的雞肉:為"綠野農莊文昌雞"其為自由放牧飼養，皮膚金黃，富含豐富雞油，口感佳，緊緻扎實飽滿；燉、煮、煎、湯、炒都適宜。

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試做成品照

Feng Lin @cook_6821731

發布於 2026年06月23日 10:05

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