食材準備:清洗&切~ 滾水先汆燙白花菜2分鐘後，取出瀝乾備用，原鍋再放入青花菜、胡蘿蔔、紅甜椒汆燙1分鐘後，取出瀝乾備用。

熱鍋、熱油、放入蒜片爆香後，放入汆燙好白花菜、青花菜、胡蘿蔔、紅甜椒快炒，再加入150cc水煮至喜歡蔬菜軟硬脆的口感後，放入鹽、黑胡椒粉拌炒調味，即可盛盤。