材料は全て常温。粉類は混ぜる。プラムは1/8にカットします。オーブンを180度で予熱します。

バターをゴムベラで少し練り、塩を加え、砂糖を3回に分けて入れハンドミキサーで白くなるまで混ぜます。

割りほぐした卵を2に少しずつ加えハンドミキサーで混ぜていきます。

粉類を加えゴムベラで切るように混ぜていきます。７割ほど混ざり粉が残っている状態でヨーグルトとヨーグルトを加えます

予熱したオーブンに入れ、180度で35分焼きました。30〜40分くらいで焼けると思いますが、生地の様子を確認して下さい。

焼けたら型から外して網に出して冷まします。熱々もトロリとして美味しいですが酸味が強く感じるかも。冷やすと落ち着きます。