鶏ささみとレタスのおつまみ塩昆布和え
もはや塩昆布が主役です。しっとり茹でたささみとシャキッとレタスが旨塩味でおつまみに。
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鶏ささみの筋を取り、沸騰したお湯にお酒を加えてささみを茹でる。ささみを入れたら火を止めてじっくり冷ます。
冷めたら細かく手で割く。
きゅうりは千切りに、レタスはざく切りに。
きゅうりとレタスをボウルに入れ塩を振り10分ほどおく。ギュッと絞ってしっかり水分を切る。
ボウルにささみと、残りの材料をすべて入れて良く和える。
味が馴染んだら完成です。
ささみはしっとり茹でる。
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