Pasta con salsa de chocho y champiñones
Está receta me dieron en una clase de nutrición, se hablaba del chocho o tarwi como un súper alimento.
Pasta con salsa de chocho y champiñones
Está receta me dieron en una clase de nutrición, se hablaba del chocho o tarwi como un súper alimento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar el fideo en agua con sal y un poco de aceite para que no se pegue al recipiente.
- 2
Escurrir.
- 3
Preparar un refrito con cebolla blanca picada, mantequilla, ajo y sal.
- 4
Lavar y picar los champiñones y el ajo, añadir un poco de sal.
- 5
Freír por 10 minutos.
- 6
Poner en el vaso de la licuadora la harina, la leche y el chocho, licuar hasta obtener una mezcla homogénea, colocar en una olla y cocinar por 5 minutos.
- 7
Agregar el refrito y los champiñones.
- 8
Poner esta salsa en los fideos y colocar el queso Parmesano al gusto.
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