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南瓜麻婆豆腐
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南瓜麻婆豆腐 的食譜成品照片

南瓜麻婆豆腐

Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
台北市, 臺灣

麻婆豆腐好吃
南瓜麻婆也好吃
南瓜麻婆豆腐很好吃

用現宰溫體豬絞肉的油脂,不用再加料理油,栗子南瓜刷洗乾淨煨煮,營養下飯。

#夏日輕食料理輕鬆上桌🌿
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麻婆豆腐好吃
南瓜麻婆也好吃
南瓜麻婆豆腐很好吃

用現宰溫體豬絞肉的油脂,不用再加料理油,栗子南瓜刷洗乾淨煨煮,營養下飯。

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預備食材

2人份
  • 溫體豬絞肉 600g
  • 栗子南瓜 1顆
  • 豆腐 1盒
  • 蒜末 1大匙
  • 辣豆瓣醬 1大匙
  • 蠔油 1.5大匙
  • 水 500ml
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料理步驟

  1. 1

    南瓜刷洗乾淨,切塊,豆腐切丁,蒜瓣洗淨,拍碎剝膜切末。

    南瓜麻婆豆腐的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋後直接下豬絞肉炒至出油,加入蒜末、辣椒炒香。

    南瓜麻婆豆腐的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入南瓜塊拌炒,倒入水、醬油、味醂、味噌煮滾。

    南瓜麻婆豆腐的食譜步驟3照片
    南瓜麻婆豆腐的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入豆腐,小火煨煮至南瓜熟軟,調味。

    南瓜麻婆豆腐的食譜步驟4照片
    南瓜麻婆豆腐的食譜步驟4照片
  5. 5

    盛盤後撒上香菜即可。

    南瓜麻婆豆腐的食譜步驟5照片
    南瓜麻婆豆腐的食譜步驟5照片

小秘訣

使用現宰溫體豬絞肉的油脂,讓料理更香濃,南瓜可帶皮煨煮,保留更多營養。

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Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
發布於 2026年07月29日 11:34
台北市, 臺灣
烹飪像變魔術,常練習享樂趣,採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活。從新手視角分享每步驟,用最家常食材完成料理,喜歡把平凡變身不凡感。FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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  1. 排名第 10th 的 麻婆醬 食譜

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南瓜 麻婆豆腐

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