Kumanis (Lapis Hunkwe Sumsum Keju Mangga)

Name: Kumanis (Lapis Hunkwe Sumsum Keju Mangga)
Yield: 1 loyang sedang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Tepung Hunkwe; 2 sdm Tepung Maizena Rose Brand; 50 gr Gula pasir; 1/4 sdt Garam; 600 ml Air; secukupnya Pasta pandan; 50 gr Tepung Beras Rose Brand; 2 sdm Tepung Maizena Rose Brand; 25 gr Gula pasir; 1/4 sdt Garam; 350 ml Santan; secukupnya pasta keju / keju cheddar parut; secukupnya Mangga segar (potong dadu kecil, bekukan)

Galuh Ayoe @galuhayoe

Solo, Jawa Tengah

Terinspirasi dari Khanom Leum Kleum si dessert manis dari Thailand yang sedang naik daun di Indonesia. Berhubung tidak punya cetakannya, finally saya cetak di loyang atau di kotak saja.

Perpaduan Hunkwe yang lembut, bubur sumsum yang lembut dgn gurih keju serta manis, asem, segernya mangga menjadi sajian yang pas dan menyegarkan. Anak2 suka banget dimakan siang2 saat cuaca panas.

#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#SpecialPosbarJuli2026
#CookpadCommunity_Malang
#DessertManis
#funfoodlabbygaluh

Terinspirasi dari Khanom Leum Kleum si dessert manis dari Thailand yang sedang naik daun di Indonesia. Berhubung tidak punya cetakannya, finally saya cetak di loyang atau di kotak saja.

Perpaduan Hunkwe yang lembut, bubur sumsum yang lembut dgn gurih keju serta manis, asem, segernya mangga menjadi sajian yang pas dan menyegarkan. Anak2 suka banget dimakan siang2 saat cuaca panas.

#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#SpecialPosbarJuli2026
#CookpadCommunity_Malang
#DessertManis
#funfoodlabbygaluh

Lebih banyak

Kumanis (Lapis Hunkwe Sumsum Keju Mangga)

Galuh Ayoe @galuhayoe

Solo, Jawa Tengah

Terinspirasi dari Khanom Leum Kleum si dessert manis dari Thailand yang sedang naik daun di Indonesia. Berhubung tidak punya cetakannya, finally saya cetak di loyang atau di kotak saja.

Perpaduan Hunkwe yang lembut, bubur sumsum yang lembut dgn gurih keju serta manis, asem, segernya mangga menjadi sajian yang pas dan menyegarkan. Anak2 suka banget dimakan siang2 saat cuaca panas.

#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#SpecialPosbarJuli2026
#CookpadCommunity_Malang
#DessertManis
#funfoodlabbygaluh

Terinspirasi dari Khanom Leum Kleum si dessert manis dari Thailand yang sedang naik daun di Indonesia. Berhubung tidak punya cetakannya, finally saya cetak di loyang atau di kotak saja.

Perpaduan Hunkwe yang lembut, bubur sumsum yang lembut dgn gurih keju serta manis, asem, segernya mangga menjadi sajian yang pas dan menyegarkan. Anak2 suka banget dimakan siang2 saat cuaca panas.

#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#SpecialPosbarJuli2026
#CookpadCommunity_Malang
#DessertManis
#funfoodlabbygaluh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 loyang sedang

Lapisan Hunkwe;
1 bungkusTepung Hunkwe
2 sdmTepung Maizena Rose Brand
50 grGula pasir
1/4 sdtGaram
600 mlAir
secukupnyaPasta pandan
Lapisan bubur sumsum keju;
50 grTepung Beras Rose Brand
2 sdmTepung Maizena Rose Brand
25 grGula pasir
1/4 sdtGaram
350 mlSantan
secukupnyapasta keju / keju cheddar parut
Topping;
secukupnyaMangga segar (potong dadu kecil, bekukan)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong dadu mangga, bekukan. Tata topping mangga beku di bagian dasar loyang/kotak.
2

Campur bahan lapisan putih, masak hingga kental dan meletup-letup. Tuang di atas mangga.
3
4

Campur semua bahan lapisan hijau, aduk terus supaya tidak gosong dan hasilnya lembut, masak hingga kental dan meletup-letup. Tuang ke atas lapisan bubur sumsum diloyang.
5

Biarkan dingin, masukkan dalam kulkas sampai set. Baru potong2 dalam keadaan dingin (bukan di frozen), siap dihidangkan.

Tips

Pastikan adonan tidak terlalu kental saat dimasak agar lapisan lebih lembut.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Galuh Ayoe @galuhayoe

pada 18 Juli 2026 07.26

Solo, Jawa Tengah

hai ... perkenalkan saya seorang IRT sekaligus koki di dapur rumah mungil kami khususnya olahan makanan vegan dan vegetarian, Asli arek Malang tetapi saat ini domisili Solo☺️ Ada beberapa menu yang saya sertakan masih menggunakan bahan hewani, kecuali sudah saya tandai Vegan, suka banget menu rumahan, menu vegan vegetarian sehari² yg simple dan memanfaatkan bahan yg sangat mudah ditemukan, menggunakan bahan yang sehat tentunya💝semoga dengan berbagi resep yang saya pernah buat sendiri bisa membawa manfaat untuk semua orang yang membaca dan mencoba resep² saya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sumsum Keju Gula Pasta Tepung Beras Tepung Santan Pandan Cheddar Mangga

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya