鶏肉は唐揚げサイズ程度の大きさに切り分け（今回は16個）、ねぎは3〜4cm程度のぶつ切りにする。

白だしと水を合わせておく。

鍋にねぎと鶏肉を詰め、具材にかぶる程度の白だしを入れ、火にかける。

鶏肉にしっかり火が通ったら、取り分けていただく。

★取り分けた後、お好みで黒こしょう、山椒などふりかけても。

★残ったスープに、うどんやラーメンを入れたり、おじやにしても絶品です。

★残ったスープを再沸騰させ、卵を割り入れ、和風ポーチドエッグにし、ご飯に汁ごと乗せてくずしながらいただくのもGood✨