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豚肉とミョウガの梅バター炒め
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豚肉とミョウガの梅バター炒め-レシピのメイン写真

豚肉とミョウガの梅バター炒め

おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha

バターが染み少しトロっとしたミョウガ
薬味とはまた違う味わいで
梅バターに合うアスパラと共に

ミョウガ消費

バターが染み少しトロっとしたミョウガ
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梅バターに合うアスパラと共に

ミョウガ消費

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豚肉とミョウガの梅バター炒め

おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha

バターが染み少しトロっとしたミョウガ
薬味とはまた違う味わいで
梅バターに合うアスパラと共に

ミョウガ消費

バターが染み少しトロっとしたミョウガ
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梅バターに合うアスパラと共に

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材料

おひとりモリっと分
  • 豚ロース(生姜焼き用の厚め) 5枚(200g)
  • ミョウガ 2コ
  • アスパラ 3本
  • △ 塩/胡椒/片栗粉 適量
  • ・サラダ油(ごま油でも可) 小さじ1
  • ・バター 小さじ1
  • ⚫︎ 酒 大さじ1.5
  • ⚫︎ はちみつ梅干し 2コ
  • ⚫︎ 醤油 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    梅干し→ペースト状に叩いておく
    ミョウガ→縦に4つ割り
    アスパラ→ 幅7mmの斜め切り

  2. 2

    豚肉→幅1.5cmに切って塩・胡椒を振り、片栗粉を薄くまぶす

  3. 3

    フライパンに油を温めて中火で豚肉を炒め、焼き色がついてきたらアスパラ・ミョウガと、バターも加え炒める

  4. 4

    ミョウガがトロっとしてきたら、酒・梅干し・醤油を加え全体に絡めれば完成!

コツ・ポイント

器に盛り、黒胡椒を振ってください

薄切りお肉の場合、片栗粉ナシでOKと思います

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おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha
2026/08/02 23:25に公開
せっかく作るなら美味しく!をモットーにおひとりorおひとり2日の分量で作ってます※レシピはちまちま修正しておりますひと皿で肉と野菜を同時摂取するレシピ多め備忘録兼ねスロー更新
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 みょうが アスパラ はちみつ バター 梅ぼし 酒 豚ロース

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