Γαρίδες σαγανάκι με άρωμα ούζου

Name: Γαρίδες σαγανάκι με άρωμα ούζου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10-12 μεγάλες γαρίδες με το κέλυφος; 4-5 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή τριμμένες στο ρεντέ; 3 κουτ σούπας ελαιόλαδο; 2 κουτ γλυκού πελτέ ντομάτας; 1-2 σφηνάκια ούζο; 100 γρ φέτα; 1 πιπεριά γλυκιά ή καυτερή σε ροδέλες; Φρέσκο μαϊντανό; Αλάτι; Πιπέρι μαύρο

Foyla Doda @FoylaDoda

Χαλκιδική 🇬🇷Greece

Γαρίδες σαγανάκι με άρωμα ούζου, ένα παραδοσιακό πιάτο με πλούσια γεύση, θαλασσινή νοστιμιά, μοσχοβολά καλοκαίρι και καλή παρέα. #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Γαρίδες σαγανάκι με άρωμα ούζου

Foyla Doda @FoylaDoda

Υλικά

10-12 μεγάλεςγαρίδες με το κέλυφος
4-5ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή τριμμένες στο ρεντέ
3 κουτ σούπαςελαιόλαδο
2 κουτ γλυκούπελτέ ντομάτας
1-2 σφηνάκιαούζο
100 γρφέτα
1πιπεριά γλυκιά ή καυτερή σε ροδέλες
Φρέσκο μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τον πελτέ και τον σοτάρουμε για 2-3 λεπτά
2

Ρίχνουμε το ούζο, αφήνουμε να βράσει 1-2 λεπτά να φύγει το αλκοόλ. Προσθέτουμε στη συνέχεια την τριμμένη /κομμένη ντομάτα,την πιπεριά, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά.
3

Βάζουμε τις γαρίδες στη σάλτσα μας, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια τις γυρνάμε απ την άλλη και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 3 λεπτά ακόμη.
4

Σβήνουμε το μάτι και σπάμε τη φέτα μέσα στο φαγητό. Αφήνουμε στο κλειστό μάτι μέχρι να μαλακώσει η φέτα και αποσύρουμε το τηγάνι.
5

Το φαγητό είναι έτοιμο. Το σερβίρουμε ως μεζέ με χωριάτικο ψωμάκι ή πάνω από κριθαράκι που του πάει. Καλή επιτυχία.