برنج را آبکش کنید. کف قابلمه روغن بریزید و زعفران دم‌کرده یا زردچوبه اضافه کنید، سپس برنج را بریزید.

مرغ چرخ‌کرده، دنبه و پیاز را با هم چرخ کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.

مواد را خوب ورز دهید و به سیخ بکشید یا به شکل دلخواه فرم دهید.

در تابه با کمی روغن، هر طرف را سرخ کنید تا طلایی شود.

گوجه‌ها را نصف کرده و در تابه یا روی شعله کبابی کنید.

برنج را با ته‌دیگ زعفرانی یا زردچوبه‌ای و کباب و گوجه سرو نمایید.