ابتدا پیاز را ریز خرد کرده با کمی روغن تفت داده سبک که شد گوشت چرخ کرده را اضافه وتفت می دهیم تا سرخ شود سپس فلفل دلمه ای ریز خرد شده رااضافه وتفت کوچکی می دهیم ادویه جات راپاشیده مخلوط کرده ودر آخر قارچ خرد شده رااضافه وتفت می دهیم سپس حرارت را خاموش می کنیم.....(می توانید ابتدا گوشت رادرتابه ریخته وقتی تغییر رنگ داد وآب ان کشیده شد روغن رااضافه وسرخ کنید وقتی سرخ شده پیاز ریز خرد شده رااضافه کنید ویه کوچولو تفت دهید طعمش بی نظیر میشه)

اطراف نان تست را برش داده سپس نان را با وردنه باز کنید روی قالب پیراشکی بگذارید از مواد میانی به اندازه نیاز بگذارید کمی پنیر گذاشته وان رامحکم به کمک قالب می بندیم.....

سپس پیراشکی های آماده شده رادر تخم مرغ هم زده می غلتانیم ودراخر با پودر پانکو کاور می کنیم ودر روغن باحرارت ملایم سرخ می کنیم حتما روغن شناور باشد سپس در صافی گذاشته تا روغن اضافه ان گرفته شود....

می توانید ادویه مدت نظرتون یا همون ادویه های گفته شده برای مواد میانی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.....