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〔在家也能做〕高麗炸雞蓋飯
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〔在家也能做〕高麗炸雞蓋飯 的食譜成品照片

〔在家也能做〕高麗炸雞蓋飯

溫叨灶咖
溫叨灶咖 @huwahuwa_cook

#2026Cookpad金圍裙
#蓋飯料理
#炸雞#高麗菜#簡單料理

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預備食材

30分鐘
4人份
  • 雞排(一般市售冷凍雞排) 4片
  • 蛋 2顆
  • 高麗菜 230g
  • 紅蘿蔔 15g
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    鍋中倒油熱鍋,加入雞排,大火30秒先翻一次面,再繼續油炸30秒

    〔在家也能做〕高麗炸雞蓋飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    共計一分鐘後轉中火,中火三分鐘後翻面,另一面同樣做法,共計6分鐘(薄片雞排炸6分鐘,厚片炸8分鐘),時間到後可剪開確實是否有熟

    〔在家也能做〕高麗炸雞蓋飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    炸好的雞排撈起瀝乾

    〔在家也能做〕高麗炸雞蓋飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    高麗菜及紅蘿蔔切絲,加入兩顆雞蛋攪拌

    〔在家也能做〕高麗炸雞蓋飯的食譜步驟4照片
    〔在家也能做〕高麗炸雞蓋飯的食譜步驟4照片
  5. 5

    鍋中倒油熱鍋,鍋熱即可轉中火,並倒入步驟四的高麗菜蛋液

    〔在家也能做〕高麗炸雞蓋飯的食譜步驟5照片
  6. 6

    蛋液開始凝固及可翻面,待約30秒即可起鍋放入白飯上,並擺上雞排,即大功告成

    〔在家也能做〕高麗炸雞蓋飯的食譜步驟6照片
    〔在家也能做〕高麗炸雞蓋飯的食譜步驟6照片
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溫叨灶咖
溫叨灶咖 @huwahuwa_cook
發布於 2026年08月23日 13:38
為忙碌的生活帶來一點小確幸不定期更新:日常料理/點心/狗勾鮮食
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炸雞 蓋飯

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