Sajtos-gombás csirkemellragu :)

Name: Sajtos-gombás csirkemellragu :)
Yield: 4-5 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10 db vékony szelet húsos szalonna; 1 tk zsír; 1 db közepes vöröshagyma; 10 dkg füstölt sonka; 50 dkg csirkemellfilé; 20 dkg csiperkegomba; 20 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet); 20 dkg reszelt trappista sajt; 1/2 mk őrölt fekete bors; 1 kk morzsolt majoránna; 1 kk szárított bazsalikom; 1/2 mk őrölt szerecsendió; 1 dl víz; 1 tk ételízesítő; 1 kk só; 4 dl főzőtejszín

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Egyszerűen, gyorsan valami finomat az asztalra! :)

Olvass tovább

Sajtos-gombás csirkemellragu :)

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Egyszerűen, gyorsan valami finomat az asztalra! :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80 perc

4-5 főre

10 dbvékony szelet húsos szalonna
1 tkzsír
1 dbközepes vöröshagyma
10 dkgfüstölt sonka
50 dkgcsirkemellfilé
20 dkgcsiperkegomba
20 dkgzöldborsó (fagyasztott is lehet)
20 dkgreszelt trappista sajt
1/2 mkőrölt fekete bors
1 kkmorzsolt majoránna
1 kkszárított bazsalikom
1/2 mkőrölt szerecsendió
1 dlvíz
1 tkételízesítő
1 kksó
4 dlfőzőtejszín

Mentve

Elkészítés

80 perc

1

A gyufaszálnyira vágott szalonnát egy nagyobb serpenyőben megpirítjuk, majd a pörcöket kivesszük, a visszamaradó zsiradékhoz adjuk a zsírt, és az apróra vágott hagymát megdinszteljük rajta. A gyufaszálnyinál kicsit vastagabbra aprított sonkát, és a másfél centis kockákra vágott csirkemellet hozzáadjuk, és kevergetve addig pirítjuk, amíg a hús kifehéredik.
2

A felszeletelt gombát és a zöldborsót hozzáadjuk, a fűszerekkel megszórjuk, felöntjük az ételízesítős vízzel, óvatosan sózzuk, mert a sonka is sós, majd addig pároljuk a ragut, amíg a hús megpuhul. Végül hozzáöntjük a főzőtejszínt, beleszórjuk a reszelt sajt kétharmadát, és 1-2 percig forraljuk, amíg a sajt felolvad benne. Tálaláskor párolt rizsre vagy quinoára halmozzuk a ragut, és a tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal.