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番茄金針菇 的食譜成品照片

番茄金針菇

棠棠
棠棠 @kinki_1022

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預備食材

20分鐘
2人份
  • 金針菇 1包
  • 番茄 1顆
  • 青花菜(可省略) 適量
  • 蒜頭 1瓣
  • 蔥花 適量
  • 橄欖油 適量
  • 鹽 些許
  • 豆瓣醬 些許
  • 醬油 1/2大匙
  • 味醂 些許
  • 黑芝麻(可省略) 1小匙
  • 滾水(汆燙青花菜用) 適量
  • 鹽(汆燙青花菜用) 些許
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    【可省略】青花菜切小朵,汆燙至熟後瀝乾水分,擺入盤中當圍邊。

    番茄金針菇的食譜步驟1照片
  2. 2

    番茄洗淨、去蒂頭、切小塊;金針菇去根部、切小段;蒜頭切末。

    番茄金針菇的食譜步驟2照片
    番茄金針菇的食譜步驟2照片
  3. 3

    熱鍋加橄欖油,炒香蒜末,加入番茄拌炒至軟,可加些許鹽拌炒讓番茄出汁。

    番茄金針菇的食譜步驟3照片
    番茄金針菇的食譜步驟3照片
    番茄金針菇的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入金針菇拌炒一下後,加入豆瓣醬、醬油調味,炒至金針菇出水變軟且熟。

    番茄金針菇的食譜步驟4照片
    番茄金針菇的食譜步驟4照片
    番茄金針菇的食譜步驟4照片
  5. 5

    加味醂增加風味,起鍋前撒些蔥花拌炒一下。

    番茄金針菇的食譜步驟5照片
    番茄金針菇的食譜步驟5照片
  6. 6

    將炒好的金針菇番茄盛入花椰菜中央,撒上黑芝麻即可。

    番茄金針菇的食譜步驟6照片
    番茄金針菇的食譜步驟6照片

小秘訣

根據個人口味調整調味料的用量,也可以加入其他喜愛的蔬菜料理。

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棠棠
棠棠 @kinki_1022
發布於 2026年09月11日 06:12
就是愛亂煮!廚房就是我的小天地!💜料理無國界,想吃就自己動手煮起來!
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