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老酒紅糟豬五花

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預備食材

30分鐘
4人份
  • 豬五花 600g
  • 薑片 3-5片
  • 蔥 2支
  • 乾香菇 8-10朵
  • 靈魂醬汁
  • 老酒紅糟 2大匙
  • 米酒 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 鹽巴 適量
  • 水 300cc
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    乾香菇提前泡水膨脹變軟剪成1/4朵,1根半蔥切段、半根蔥切蔥花,薑切片,豬五花切片備用。

  2. 2

    鍋內無水加入食用油,熱鍋後放入部份蔥段、薑片、香菇爆香,倒入豬五花肉片稍微拌炒。

  3. 3

    加入靈魂醬汁配方後放入剩下蔥段,蓋上鍋蓋燒至入味。

    老酒紅糟豬五花的食譜步驟3照片
    老酒紅糟豬五花的食譜步驟3照片
  4. 4

    起鍋前灑上蔥花,盛盤即完成。

    老酒紅糟豬五花的食譜步驟4照片
    老酒紅糟豬五花的食譜步驟4照片
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發布於 2026年09月17日 15:33
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酒 紅麴 五花

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