食材備料：將蒜頭、紅辣椒、空心菜去除老梗清洗瀝乾分切好備用！

將牛五花肉片先加入醬油、米酒、胡椒鹽醃漬過備用！

起熱油鍋加入少量橄欖油抓一小份蒜片先爆香，再將醃漬牛肉下鍋拌炒逼油後先撈起備用，再將空心菜前段菜梗和辣椒一起大火拌炒，

然後菜葉入鍋逐料沙茶醬，烏醋、牛肉片回鍋一起拌炒均勻熟成後，最後調味、撒上另一份生蒜片即可熄火盛盤上桌了！