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空心菜沙茶牛肉 的食譜成品照片

空心菜沙茶牛肉

細兒 ❤ 愛隨興料理
細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw
台灣

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空心菜沙茶牛肉是一道下飯下酒佐食的美味料理菜,兒子說:比外賣的好吃😋他可以一個人把整盤吃光!😃😃😃

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預備食材

15分鐘
4人份
  • 蒜頭切碎 5顆
  • 紅辣椒🌶️切片 1根
  • 牛五花肉片 300 g
  • 空心菜切段 1把
  • 橄欖油 少許
  • 調味料:
  • 薄鹽醬油 2匙
  • 米酒 1匙
  • 胡椒鹽 適量
  • 沙茶醬 1大匙
  • 烏醋 適量
  • 鹽 少許
  • 鮮味炒手 少許
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    食材備料:將蒜頭、紅辣椒、空心菜去除老梗清洗瀝乾分切好備用!

    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟1照片
    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟1照片
    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    將牛五花肉片先加入醬油、米酒、胡椒鹽醃漬過備用!

    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟2照片
    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟2照片
    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    起熱油鍋加入少量橄欖油抓一小份蒜片先爆香,再將醃漬牛肉下鍋拌炒逼油後先撈起備用,再將空心菜前段菜梗和辣椒一起大火拌炒,

    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟3照片
    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟3照片
    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟3照片
  4. 4

    然後菜葉入鍋逐料沙茶醬,烏醋、牛肉片回鍋一起拌炒均勻熟成後,最後調味、撒上另一份生蒜片即可熄火盛盤上桌了!

    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟4照片
    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟4照片
    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟4照片
  5. 5

    空心菜沙茶牛肉的食譜步驟5照片
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細兒 ❤ 愛隨興料理
細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw
發布於 2026年09月16日 12:31
台灣

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空心菜 沙茶 Beef

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