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千層黑糖餅
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千層黑糖餅 的食譜成品照片

千層黑糖餅

justin
justin @_justin

#麵食 #黑糖 #烙餅 #甜點

這個千層餅,外皮脆&內層有麵香和黑糖的香甜真的很美味

#麵食 #黑糖 #烙餅 #甜點

這個千層餅,外皮脆&內層有麵香和黑糖的香甜真的很美味

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千層黑糖餅

justin
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#麵食 #黑糖 #烙餅 #甜點

這個千層餅,外皮脆&內層有麵香和黑糖的香甜真的很美味

#麵食 #黑糖 #烙餅 #甜點

這個千層餅,外皮脆&內層有麵香和黑糖的香甜真的很美味

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預備食材

  • 水 120C.C
  • 酵母 1茶匙
  • 黑糖 2.5湯匙
  • 植物油 15克
  • 中筋麵粉 220克
  • 白芝麻 適量
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料理步驟

  1. 1

    黑糖和植物油拌勻成糊

    千層黑糖餅的食譜步驟1照片
  2. 2

    酵母和中筋麵粉放到盆裡,分次加水用刮刀拌成絮狀,再用手掌揉成光滑的麵糰

    千層黑糖餅的食譜步驟2照片
    千層黑糖餅的食譜步驟2照片
  3. 3

    包住保鮮膜用三十分鐘醒麵,在桌板均勻的灑些乾粉

    千層黑糖餅的食譜步驟3照片
    千層黑糖餅的食譜步驟3照片
  4. 4

    平擀成長方形的薄度,用刮刀均勻的塗抹黑糖糊在表層

    千層黑糖餅的食譜步驟4照片
    千層黑糖餅的食譜步驟4照片
  5. 5

    用剪刀從左上端剪再往前摺,再剪到下面再往右邊摺以此類推

    千層黑糖餅的食譜步驟5照片
    千層黑糖餅的食譜步驟5照片
  6. 6

    變成正方形後在兩端都收緊,水加到表面抹再加些白芝麻再用十分鐘靜置

    千層黑糖餅的食譜步驟6照片
    千層黑糖餅的食譜步驟6照片
  7. 7

    平底鍋加油,生胚的收口處朝向鍋面放,用文火煎到金黃,然後翻面煎到都金黃即可起鍋切件食用

    千層黑糖餅的食譜步驟7照片
    千層黑糖餅的食譜步驟7照片
    千層黑糖餅的食譜步驟7照片

小秘訣

塗抹黑糖糊要灑點乾粉,防油脂因為溫度溢到外頭,但是忘記也毫無影響

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justin
justin @_justin
發布於 2026年09月25日 09:41

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千層 黑糖 餅

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