Kering Kentang

Name: Kering Kentang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kentang kupas; 600 ml Minyak goreng Rose Brand; 6 butir Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 buah Cabe merah campur rawit; 1 lembar Daun salam (optional); 3 lembar (utuh atau rajang halus) Daun jeruk; 2 biji (larutkan dengan sedikit air, saring) Asam jawa; 3 buah cabe merah potong serong; 75 gr Gula jawa; 2 sdm munjung Gula pasir; 1 sdt (atau sesuai selera) Garam; 1 sdt Kaldu bubuk

Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela

Ambarawa Kab. Semarang

Kering Kentang tuh nagih.. 😁
Bisa jadi lauk, atau di camilin aja juga enak banget ..
Kentang bisa di iris tipis atau juga bisa dipotong memanjang, goreng dengan minyak banyak , aku pakai Minyak Goreng Rose Brand yang ssh jadi andalan di rumah.

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#KreasiKaMI_MinyakGoreng
#SemangcookHokyaJokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Kering Kentang

Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela

Ambarawa Kab. Semarang

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#KreasiKaMI_MinyakGoreng
#SemangcookHokyaJokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 kgKentang kupas
600 mlMinyak goreng Rose Brand
6 butirBawang merah
4 siungBawang putih
3 buahCabe merah campur rawit
1 lembarDaun salam (optional)
3 lembar(utuh atau rajang halus) Daun jeruk
2 biji(larutkan dengan sedikit air, saring) Asam jawa
3 buahcabe merah potong serong
75 grGula jawa
2 sdm munjungGula pasir
1 sdt(atau sesuai selera) Garam
1 sdtKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis kentang, cuci hingga air jernih, tiriskan.
2

Panaskan minyak goreng Rose Brand 600ml, goreng kentang dengan api kecil sampai benar-benar kering, tiriskan.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Blender dengan 3 sdm minyak goreng Rose Brand. Tumis bumbu halus hingga harum.
4

Tambahkan Daun jeruk dan cabe merah. Tumis sebentar.
5

Tambahkan air asam jawa, gula jawa, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga gula larut dan meletup2 mengental.
6

Masukkan kentang goreng, aduk cepat dan hati-hati agar tidak remuk. Aduk hingga bumbu rata.
7

Dinginkan, lalu simpan dalam wadah kedap udara.