蘋果豬肉捲串燒｜中秋烤肉串食譜，氣炸鍋串燒簡單做
這次分享的「蘋果豬肉捲串燒」是一道簡單的中秋烤肉串食譜，食材很好取得，即使沒有出門烤肉，也可以在家做氣炸鍋串燒！
一般豬肉串大部分搭配青蔥，但我個人沒那麼愛蔥味，覺得豬肉串搭配清甜的蔬果也很棒！而且一般烤肉大都比較油膩，配一點蔬果可以解膩，除了有肉香還有蔬果香，口感口味都更有層次～
完整食譜及更多豬肉料理都在痞客邦小蝶的小小廚房：https://asd77723.pixnet.net/blog/posts/936239276448998728
蘋果豬肉捲串燒｜中秋烤肉串食譜，氣炸鍋串燒簡單做
這次分享的「蘋果豬肉捲串燒」是一道簡單的中秋烤肉串食譜，食材很好取得，即使沒有出門烤肉，也可以在家做氣炸鍋串燒！
一般豬肉串大部分搭配青蔥，但我個人沒那麼愛蔥味，覺得豬肉串搭配清甜的蔬果也很棒！而且一般烤肉大都比較油膩，配一點蔬果可以解膩，除了有肉香還有蔬果香，口感口味都更有層次～
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
取一長方形托盤裝些水，放入竹籤浸泡約10~15分鐘
- 2
豬里肌烤肉薄片上撒些柚皮胡椒鹽，靜置略醃
- 3
小蘋果洗淨，用刀切成八等份，去籽去蒂
- 4
取一片豬里肌烤肉薄片攤開，在一端放上一片蘋果後捲起
- 5
取一支泡過水的竹籤串一個玉米筍段，再串一個蘋果豬肉捲，重複一次
- 6
重複步驟(4)~(5)，完成4串蘋果豬肉捲串燒，放在鋪好烘焙紙的氣炸鍋（氣炸烤箱）烤盤上
- 7
放入氣炸鍋（氣炸烤箱）中，170度氣炸15~20分鐘，至豬肉熟透變色
- 8
依喜好撒上柚皮七味粉或柚皮焦糖燒烤粉即可享用～
- 9
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小秘訣
1.竹籤先泡過水，氣炸/燒烤過程較不易燒焦
2.蘋果皮有營養，烤後也較不澀硬，建議可直接帶皮料理
3.建議使用較薄的火鍋肉片或烤肉片，較容易包覆蘋果，氣炸後也比較快熟
4.每家氣炸鍋/氣炸烤箱的火力不同，建議實際氣炸時間可依個人使用器具調整，可先氣炸15分鐘，再依情況調整
試做成品照
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