Ube Brownies Basque Burnt Cheesecake

Name: Ube Brownies Basque Burnt Cheesecake
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Brownies :; 75 gr DCC; 35 gr mentega; 1/8 sdt garam; 70 g gula pasir dihaluskan; 1 btr telur; 1 sdt vanilla extract; 40 g tepung protein sedang; 20 gr coklat bubuk; Cheesecake :; 200 gr ubi ungu kukus; 245 gr cream cheese; 15 gr tepung maizena; 75 gr gula halus; 65 ml santan instan; 50 ml susu cair; 3 btr telur

Febry Caturia @Febry_Caturia

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 loyang

Bahan Brownies :
75 grDCC
35 grmentega
1/8 sdtgaram
70 ggula pasir dihaluskan
1 btrtelur
1 sdtvanilla extract
40 gtepung protein sedang
20 grcoklat bubuk
Cheesecake :
200 grubi ungu kukus
245 grcream cheese
15 grtepung maizena
75 grgula halus
65 mlsantan instan
50 mlsusu cair
3 btrtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Lelehkan coklat, mentega, dan garam. sisihkan.
2

Kocok telur, gula, dan vanilla extract menggunakan balloon whisk hingga gula larut
Masukkan cokelat yang sudah dilelehkan (pastikan tidak panas), aduk rata
3

Ayak tepung dan cokelat bubuk, aduk rata lalu tuang ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper.
4

Lanjut buat adonan cheesecake. Haluskan ubi ungu yang sudah di kukus.
Blender semua bahan hingga benar-benar halus.
5

Tuang adonan cheesecake diatas adonan brownies sambil disaring. Oven di suhu 220° C selama 30 menit api atas bawah.
Kemudian oven kembali 8-10 menit api atas saja, untuk mendapatkan sensasi gosong nya.