Bánh Muffin Kẹp Trứng Ốp La Kiểu Việt
Ở Việt Nam, bánh mì trứng ốp la là món ăn sáng rất quen thuộc. Ở Nhật mình khó tìm đúng loại bánh mì Việt nên thử thay bằng English muffin. Phần bánh là nguyên liệu thay thế, còn cách làm trứng vẫn giữ theo kiểu mình quen ăn: lòng đỏ để nguyên, thêm tiêu đen và nước tương ở cuối. Nhanh, đơn giản và rất hợp cho bữa sáng.
Bánh Muffin Kẹp Trứng Ốp La Kiểu Việt
Ở Việt Nam, bánh mì trứng ốp la là món ăn sáng rất quen thuộc. Ở Nhật mình khó tìm đúng loại bánh mì Việt nên thử thay bằng English muffin. Phần bánh là nguyên liệu thay thế, còn cách làm trứng vẫn giữ theo kiểu mình quen ăn: lòng đỏ để nguyên, thêm tiêu đen và nước tương ở cuối. Nhanh, đơn giản và rất hợp cho bữa sáng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tách mỗi bánh muffin thành hai nửa theo đường rãnh có sẵn trên bánh.
- 2
Cho bánh vào lò và nướng ở 200°C khoảng 3–3 phút ba mươi giây.
- 3
Trong lúc bánh đang nướng, làm nóng chảo ở lửa vừa rồi cho 5 ml dầu ô liu.
- 4
Đập trực tiếp 2 quả trứng vào chảo, giữ nguyên lòng đỏ.
- 5
Chiên ở lửa vừa đến khi lòng trắng gần chín.
- 6
Tắt bếp. Rắc một ít tiêu đen rồi rưới 10 ml nước tương lên trứng.
- 7
Lấy bánh ra khỏi lò khi còn nóng. Dùng xẻng lật xúc từng quả trứng đặt lên một nửa bánh, cố gắng giữ lòng đỏ còn nguyên.
- 8
Đặt nửa bánh còn lại lên trên. Nếu thích cay, có thể thêm một ít tương ớt trước khi kẹp bánh.
Bí quyết
Mình giữ nguyên tỷ lệ 10 ml nước tương cho 2 quả trứng vì khi ăn cùng bánh vị khá vừa miệng.
Nên tắt bếp trước khi cho nước tương. Chảo còn nóng sẽ giúp trứng tiếp tục chín nhẹ, trong khi nước tương ít bị sôi mạnh hoặc cháy nhanh.
Giữ nguyên lòng đỏ khi chiên là điểm mình thích nhất ở món này. Khi cắn vào bánh, lòng đỏ vỡ ra và hòa với nước tương, tiêu thành một lớp sốt béo tự nhiên, giúp bánh không bị khô.
Nếu không có đúng loại Pasco, có thể dùng English muffin khác có kết cấu tương tự.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận