Pizza Tôm Thanh Cua Đế Củ Dền
Hôm nay nhà mình thử đổi gió làm món Pizza Tôm Thanh Cua Đế Củ Dền siêu bắt mắt nhé!
Đế bánh có màu hồng đỏ tự nhiên từ củ dền vừa lạ mắt vừa lành mạnh, nướng lên thơm phức, mềm xốp. Kết hợp cùng những con tôm tươi ngọt thịt, thanh cua dai mềm và lớp phô mai béo ngậy kéo sợi hấp dẫn. Món này tự tay làm tại nhà vừa sạch sẽ, vừa ấm cúng, đảm bảo các thành viên trong nhà sẽ thích mê cho bữa đổi vị cuối tuần.
Pizza Tôm Thanh Cua Đế Củ Dền
Hôm nay nhà mình thử đổi gió làm món Pizza Tôm Thanh Cua Đế Củ Dền siêu bắt mắt nhé!
Đế bánh có màu hồng đỏ tự nhiên từ củ dền vừa lạ mắt vừa lành mạnh, nướng lên thơm phức, mềm xốp. Kết hợp cùng những con tôm tươi ngọt thịt, thanh cua dai mềm và lớp phô mai béo ngậy kéo sợi hấp dẫn. Món này tự tay làm tại nhà vừa sạch sẽ, vừa ấm cúng, đảm bảo các thành viên trong nhà sẽ thích mê cho bữa đổi vị cuối tuần.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Củ dền cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước ấm, xay nhuyễn mịn để lấy hỗn hợp màu đỏ hồng tự nhiên (hoặc lọc lấy nước cốt).
- 2
Cho 100g bột mì, đường, muối và men nở vào một âu lớn, trộn đều.
Tạo một khoảng trống ở giữa âu, từ từ cho dầu ô liu và hỗn hợp củ dền nhuyễn vào.
Dùng tay nhồi đều các nguyên liệu thành một khối. Nếu thấy bột khô, cho thêm từng chút nước củ dền ấm; nếu bột nhão, rắc thêm một ít bột áo.
Nhồi liên tục khoảng 10–15 phút cho đến khi khối bột dẻo mịn, đàn hồi và không dính tay (kéo màng mỏng không bị rách là đạt).
- 3
Phết một lớp mỏng dầu ăn vào âu, cho khối bột vào, dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm đậy kín.
Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 45 - 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi. (Nhấn ngón tay vào giữa khối bột, vết lõm giữ nguyên là bột đã nở đạt). Nếu có thời gian, bọc kín ủ ngăn mát 24h. Khi nướng lấy ra ủ lần 2.
- 4
Lấy bột ra, dùng tay đấm nhẹ cho bọt khí lớn thoát hết ra ngoài.
Cán mỏng khối bột thành hình tròn hoặc hình dạng tùy thích (với 100g bột, bạn sẽ được một đế pizza cỡ nhỏ khoảng 15-18cm, phù hợp cho khẩu phần ăn cá nhân).
Dùng nĩa châm vài lỗ nhỏ trên mặt đế bánh để bánh không bị phồng rộp khi nướng.
- 5
Đoạn thêm sốt cà chua, phô mai và các loại topping yêu thích: tôm, thanh cua, lá thơm, dứa,… lên trên để chuẩn bị nướng.
- 6
Nướng ở 300 độ 10 phút. Lấy ra rắc rau thơm trang trí.
Bí quyết
Lò nhiệt càng cao thì thời gian nướng càng ngắn
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận