La pitaya (o fruta del dragón) destaca por su espectacular colorido fucsia y sus semillas crujientes, pero también por su perfil gustativo suave y delicado. Más allá de sus magníficas propiedades nutricionales, su sabor sutil nos invita a ser creativos en la cocina para sacarle el máximo partido.

Esta propuesta es una forma facilísima y rápida de transformar su carnosa pulpa en un postre fresco, envolvente y equilibrado. El queso aporta cuerpo, la lima despierta el matiz frutal y la canela remata con un toque cálido inconfundible. ¡En pocos minutos la tendrás lista para disfrutar!