برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
شکلات ها را به تکه های نسبتا درشت خرد کنید.از آردی که در دستور داریم 1 ق غ برداشته و روی شکلاتها ریخته و با آرد مخلوط کنید.(این قسمت رو برای این انجام می‌دیم که شکلاتهای داخل مایه کمتر ته‌نشین بشن.)
- 2
تخم‌مرغ + شکر + وانیل رو ۳–۴ دقیقه با همزن بزنید تا کاملاً روشن و پفکی بشه.
روغن رو اضافه کرده و حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید.
شیر رو اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد + پودر کاکائو + بیکینگ‌پودر + نمک رو با همدیگر الک کنید..
مواد خشک رو در دو مرحله اضافه کرده و با لیسک آروم مخلوط کنید.
شکلاتهای آغشته به آرد رو اضافه کرده و فقط کمی با لیسک اروم مخلوط کنید.(کمی شکلات هم برای روی کیک نگه دارید)
مایه باید نسبتاً غلیظ باشه، نه مثل مایه پنکیک آبکی.
- 3
- 4
قالب کوچک رو چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی بذارید.
مایه رو بریزید داخل قالب و سطحش رو صاف کنید.
- 5
ایرفرایر رو ۵ دقیقه روی ۱۶۰ درجه گرم کرده و بعد
قالب رو داخلش بذارید.
۱۵۰ درجه → حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه.
از دقیقه ۲۵ با خلال‌دندان چک کنید. وقتی 10 دقیقه از پخت کیک گذشت مابقی شکلاتهای تکه ای را روی کیک بریزین و دوباره بذارین کیک داخل ایرفرایر بپزه
⚠️ : قالب رو خیلی پر نکنید؛ حداکثر حدود دو سوم قالب پر باشه تا کیک خوب پف کنه و گنبدی و خوشگل بشه.
کوک اسنپ‌ها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (21)