कच्चे नारियल को बारिक काटकर मिक्सी में डालकर चला लेते हैं और उसको छलनी में छान कर दूध निकालते हैं इस प्रक्रिया में थोड़ा सा पानी भी डाला जाता है बिल्कुल अच्छे से निचोड़कर कपडे से छान कर दूध बिल्कुल अलग कर लिया जाता है और सुखा नारियल अलग

अब गैस की लौ करके कढ़ाई रखते हैंl कढ़ाई गरम होने पर एक चम्मच घी डालकर हम मखाना रोस्ट कर लेते है और एक चम्मच घी डालकर मुंगफली भी रोस्ट कर लेते हैं दोनों को मिक्सी में दर्दरा पीस लेते हैंl

अब एक कढ़ाई में एक चम्मच तेल(desi ghee)डाल कर उसमें मीठा नीम, हरी मिर्च, जीरा डाल कर भुने अब इसमें एक या दो कटे हुए आलू डालें और ढक कर 10 मिनट के लिए पकाएं ताकि आलू नरम हो जाए फिर इसमें साबूदाना डालकर भुनते हैं

अब इसमें नारियल का दूध मिला दें।स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर एक उबाल आने तक पा काएं - अब इसमें मखाना पाउडर और मुंगफली पाउडर मिलाएं, जो हमने पीसा था डाल दे और आवश्यकतानुसार पानी डालें, ग्रेवी की गाढ़ापन के अनुसार उबालें और आंच बंद कर दें।