Cocinar los huevos en una jarrita con agua durante 8 minutos. Por otro lado, colamos las lentejas y las enjuagamos, las ponemos en una fuente y sumamos el atún (en este caso usamos en aceite, sacándole un poquito previamente). A esta ensalada no le ponemos sal ni aceite porque el atún ya trae las dos cosas.

Agregar el tomate cortado en cubitos (si querés, lo podés pelar previamente), incorporar los huevos picados o cortados en cubos —como prefieras— y las semillas. Agregamos el jugo de un limón, no solo le da un frescor increíble a la ensalada, sino que ayuda a activar las lentejas para aprovechar mejor sus nutrientes. Mezclamos bien todo y ¡a disfrutar de esta ensalada súper sana y proteica!