👩‍🍳 Sate pentol ikan tenggiri

Name: 👩🍳 Sate pentol ikan tenggiri
Yield: +/- 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan tenggiri giling, fresh; 1,5 sdt Garam; 1 sdt Kaldu jamur; 1 sdt Gula pasir; 1 sdt Lada bubuk; 1 btr Telur; 2 sdm Bawang putih goreng, haluskan; 2 sdm Bawang merah goreng, haluskan; 1 btg Daun bawang, iris halus; 1 bh Wortel, parut lalu peras airnya; 1 bh Labu siam, parut lalu peras airnya; 1 sachet Santan instan (65 ml); 3 sdm Tepung tapioka / sagu tani; Tusuk sate model kembang / pipih; secukupnya Minyak goreng; 1 btr Telur, kocok lepas (untuk celupan menggoreng)

Doris Sjafei @cookpaddoris

Source: @evi_novrianty

Lebih banyak

👩‍🍳 Sate pentol ikan tenggiri

Doris Sjafei @cookpaddoris

Source: @evi_novrianty

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 25 pcs

Bahan Utama:
500 grIkan tenggiri giling, fresh
Bumbu:
1,5 sdtGaram
1 sdtKaldu jamur
1 sdtGula pasir
1 sdtLada bubuk
Bahan Campuran:
1 btrTelur
2 sdmBawang putih goreng, haluskan
2 sdmBawang merah goreng, haluskan
1 btgDaun bawang, iris halus
1 bhWortel, parut lalu peras airnya
1 bhLabu siam, parut lalu peras airnya
1 sachetSantan instan (65 ml)
3 sdmTepung tapioka / sagu tani
Bahan Tambahan:
Tusuksate model kembang / pipih
secukupnyaMinyak goreng
1 btrTelur, kocok lepas (untuk celupan menggoreng)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur adonan: Dalam wadah besar, campur semua bahan (ikan giling, garam, kaldu jamur, gula, lada, 1 butir telur, bawang goreng halus, daun bawang, wortel & labu siam peras, santan, tepung tapioka). Aduk rata sampai lengket dan bisa dipulung. Boleh pakai tangan.
2

Olesi tangan: Oles sedikit minyak pada telapak tangan agar tidak lengket.
3

Bentuk sate: Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lonjong, lalu tusukkan ke tusuk sate kembang sambil agak dipadatkan.
4

Celup telur & goreng: Celupkan sate pentol ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan dan matang.
5

Tiriskan: Angkat, tiriskan minyaknya di tisu dapur.
6

Sajikan.