蔬果洗淨後，香草料放紙巾上晾乾。

番茄對半切放烤盤上，撒上適量的鹽、胡椒跟些許橄欖油，

進烤箱120度烤2~2.5小時至7~8成乾。

番茄烤好後放涼用乾淨容器裝起來，加入香草料倒入淹過食材的橄欖油移至冰箱醃漬幾天即可。

小叮嚀: 1.香草料用新鮮或乾燥的都可，內容物也可隨意變化或不加，但加了新鮮香草料醃漬後的風味較佳，做出來的料理風味更迷人。 2.也可放室溫保存，避免潮溼高溫日曬，但放冰箱保存更好。 3.更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/2qsxcq6