Potong daging ayam menjadi 6 bagian atau sesuai selera

Rebus ayam dengan air mendidih

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, merica, garam) beri secukupnya air dan aduk rata

Buang air didihan ayam tadi lalu diganti dengan bumbu halus dan airnya. Kemudian rebus kembali

Angkat ayam jika air bumbu sudah meresap

Tunggu hingga ayam hangat

Panaskan minyak

Lumuri ayam dengan tepung bumbu (tepung tidak perlu diberi air)

Goreng hingga kekuningan (sesuai selera karena ayam sudah matang setelah direbus)