Es Pisang Hijau Nyiur
Minuman ini enak segar dan mengenyangkan, paduan pisang hijau dan vla yang khas dari tanah Nyiur.
*Recook resep mba Idham Ssi.
Es Pisang Hijau Nyiur
Minuman ini enak segar dan mengenyangkan, paduan pisang hijau dan vla yang khas dari tanah Nyiur.
*Recook resep mba Idham Ssi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus pisang beserta kulitnya, pilih pisang raja yang masak pohon agar rasanya sedap manis. Kukus selama 20 menit atau sampai kulitnya terbelah. Biarkan dingin, sisihkan.
- 2
Campur semua bahan adonan bungkus pisang hijau, aduk hingga licin dan tidak menggumpal, taruh dalam wadah tahan panas, kukus selama kurang lebih 25 menit sampai adonan matang kalis.
- 3
Potong pisang jadi dua agar tidak terlalu panjang. Ratakan adonan di atas plastik pembungkus *atau lebih bagus pakai daun pisang :). Bungkus pisang hingga tertutup rata, kukus selama 15 menit atau sampai matang, adonan tidak menempel di jari.
- 4
Buat Vla:
Campur semua bahan vla, aduk sampai licin dan tidak menggumpal, rebus d atas api sedang sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah dan rata. Rebus hingga meletup-letup, matikan api, biarkan hingga dingin. - 5
Sajikan potongan pisang hijau, vla, es batu, dan sirup cocopandan merk apa saja. Lebih sedap sempurna kalau pakai sirup asli dari Sulawesi Selatan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar