Torta invertida borracha con ananá

Name: Torta invertida borracha con ananá
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la torta; 4 huevos; 100 g azúcar; 100 g harina; 7 rodajas ananá; 100 g azúcar para la base de caramelo; Para el almíbar; 250 g azúcar; 125 cc agua; 1/2 copa vino

nil @cook_1603182

Argentina

La primera vez que la hago, pero realmente me encantó y es muy fácil. Espero les guste! Además no olviden que pueden reemplazar el ananá por peras o duraznos.

Torta invertida borracha con ananá

nil @cook_1603182

Argentina

La primera vez que la hago, pero realmente me encantó y es muy fácil. Espero les guste! Además no olviden que pueden reemplazar el ananá por peras o duraznos.

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Ingredientes

20 minutos

8 raciones

Para la torta
4huevos
100 gazúcar
100 gharina
7 rodajasananá
100 gazúcar para la base de caramelo
Para el almíbar
250 gazúcar
125 ccagua
1/2 copavino

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Colocar en el molde 100 g de azúcar y hacer un caramelo. Agregar las rodajas de ananá.
2

Separar las yemas de las claras. En un bowl batir las claras a nieve, y en otro aparte batir en baño maría las yemas con los otros 100 grs de azúcar.
3

Mezclar de forma envolvente e ir agregando de a poco el harina también de forma envolvente.
4

Colocar en horno moderado 20 minutos. Mientras tanto hacer un almíbar con el agua y el azúcar, una vez listo agregar la media copa de vino. Cuando retiramos la torta del horno la bañamos con este almíbar, dejamos entibiar un momento y desmoldamos.