Caldo de gallina criolla
Es un caldo delicioso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla con agua ponemos la gallina entera ya bien limpia
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Ya cuando esté con el primer hervor le agregamos el apio, el pimiento verde, el tomate bien aplastadito, y los cebollines
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Mientras tanto pelamos y cortamos nuestras verduras
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Ya cuando este bien cocida la gallina la sacamos con mucho cuidado y la partimos en pedazos y le agregamos sal al gusto
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Agregamos las verduras a la olla y la rama de epazote el consomé y sal al gusto
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También la pasta
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Ya cuando todo esté bien cocido agregamos la hierbabuena y dejamos unos minutos más apagamos y tapamos
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En una plancha o comal bien caliente procedemos a dorar la gallina
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Cuando vamos a servir sacamos las ramitas de hierbabuena y listo es bien rica espero se animen y la cocinen😊
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