Cortar por la mitad, sacar las semillas y el tronquista, cuidado de no hacer un agujero, que sino se escapa el queso. Ponemos a la parrilla del lado del hueco y lo dejas unos 10 minutos.

Lo das vuelta y le agregas el huevo y encima el queso (yo cuartirolo porque es más barata que la mozzarella). Salar.

Cuando el huevo se haya cocinado, ya esta para servir y disfrutar.