鹹蛋黃對半切，噴些米酒放入烤箱

（上下火180c）烤約5分鐘翻面在烤約8-10分鐘，放涼備用（此蛋黃我烤比較乾，可一各人口感決定是否要烤濕一點還是乾一點唷！）

紅豆＆芋頭餡各分20份每份約20g

蛋黃包入餡料中搓圓，起酥片一大片切成4小片備用

餡料放入起酥片中間由外往內收口捏緊，收口處朝下擺放刷蛋液灑些許芝麻

進烤箱（上下火190c烤約20-25分鐘）即可出爐