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酥皮~蛋黃酥兒
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酥皮~蛋黃酥兒 的食譜成品照片

酥皮~蛋黃酥兒

范寶寶
范寶寶 @cook_6822337

因為老公愛吃蛋黃酥但是又懶得做油皮以及油酥,這個狀況下只好用起酥片代替囉、一樣好吃唷!😁😁😁

因為老公愛吃蛋黃酥但是又懶得做油皮以及油酥,這個狀況下只好用起酥片代替囉、一樣好吃唷!😁😁😁

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酥皮~蛋黃酥兒

范寶寶
范寶寶 @cook_6822337

因為老公愛吃蛋黃酥但是又懶得做油皮以及油酥,這個狀況下只好用起酥片代替囉、一樣好吃唷!😁😁😁

因為老公愛吃蛋黃酥但是又懶得做油皮以及油酥,這個狀況下只好用起酥片代替囉、一樣好吃唷!😁😁😁

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預備食材

40個
  1. 市售 鹹蛋黃 一包(約20個)
  2. 市售 紅豆餡 一包 (約300g)
  3. 市售 芋頭餡 一包(約300g)
  4. 市售 起酥片 一包(約10-13片)
  5. 米酒 少許
  6. 黑白芝麻 少許
  7. 蛋液 少許
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料理步驟

  1. 1

    鹹蛋黃對半切,噴些米酒放入烤箱

    酥皮~蛋黃酥兒的食譜步驟1照片
  2. 2

    (上下火180c)烤約5分鐘翻面在烤約8-10分鐘,放涼備用(此蛋黃我烤比較乾,可一各人口感決定是否要烤濕一點還是乾一點唷!)

    酥皮~蛋黃酥兒的食譜步驟2照片
  3. 3

    紅豆&芋頭餡各分20份每份約20g

    酥皮~蛋黃酥兒的食譜步驟3照片
  4. 4

    蛋黃包入餡料中搓圓,起酥片一大片切成4小片備用

    酥皮~蛋黃酥兒的食譜步驟4照片
  5. 5

    餡料放入起酥片中間由外往內收口捏緊,收口處朝下擺放刷蛋液灑些許芝麻

    酥皮~蛋黃酥兒的食譜步驟5照片
  6. 6

    進烤箱(上下火190c烤約20-25分鐘)即可出爐

    酥皮~蛋黃酥兒的食譜步驟6照片
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范寶寶
范寶寶 @cook_6822337
發布於 2017年07月03日 16:33

留言 (2)

范寶寶
范寶寶 @cook_6822337
2023年09月22日 22:27
可以喔!
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