Selai nanas asem2 seger (isian nastar) #selainanas
Haloo walaupun lebaran udah lewat tapi gpp yaa mana tau rindu bikin nastar dan akunya biar ga lupa. Ini selai simple banget dan awet ga dipakein macem2 cuma buah nanas dan gula pasir serta teknik2nya hehe. Lets try
Selai nanas asem2 seger (isian nastar) #selainanas
Haloo walaupun lebaran udah lewat tapi gpp yaa mana tau rindu bikin nastar dan akunya biar ga lupa. Ini selai simple banget dan awet ga dipakein macem2 cuma buah nanas dan gula pasir serta teknik2nya hehe. Lets try
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pilih nanas yang matangnya optimal kalo bisa di mix 2 matang 1 mengkal sedikit biar ada asem2nya dan kadar airnya sedikit. Kupas kulit nanas dan buang matanya cuci bersih dengan air mengalir
- 2
Parut nanas sampe bonggol2nya yaa jangan disisain karena bonggol ini membuat nanas berserat dan bersifat anti kanker looh. Parutnya langsung ke pancinya aja. Masak dengan api sedang
- 3
Masak sampai airnya menyusut. Masukkan gula sedikit demi sedikit (aku setengah dlu gulanya/50 g)
- 4
Aduk2 selai nanasnya pada tahap ini si nanas akan mengeluarkan air lagi karena diikat gula. Tunggu sampai airnya menyusut lagi
- 5
Tambahkan sisa gula. Masak dengan api kecil jangan lupa diaduk sesekali. Kalau konsistensinya seperti d foto matikan yaa apinya.
- 6
Tnggu selainya dingin dan pulung sekitar 2-3 gr
- 7
Selai nanasnya works it kan ga hitam legam atau kecoklatan. Tips ya ya itu tadi masak dengan api kecil aja dan menambahkan gulanya sampai kadar airnya nanasnya benar2 menyusut.
- 8
Note: kenapa aku ga pakai garam, butter, kayu manis atau cengkeh?
- 9
Garam aku ga recomended banget karena konon kata mamaku n tante2 ku bkin cepat berjamur kecuali pas bersihkan nanas boleh direndam garam. Penambahan butter sebenernya enak tapi nanti bakal menutupi rasa khas si nanas, but ini tergantung selera yaa bgtu pun dngan cengkeh n kayu manis soalnya orang rumah pada ga suka
- 10
Well.. Selamat mencobaa
- 11
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar