pertama iris2 kentang kecil- kecil (kalo saya pake pisau khusus buat iris kentang) setelah itu rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih 25-30 menit,, dan cuci kembali

goreng kentang tersebut sampai kering,

haluskan cabe dan bawang putih (saya pake blender)

setelah semua kentang selesai di goreng kering baru lah kita menumis bumbunya.

tumis bumbu halus sampai harum, masukan garam, gula pasir kemudian aduk2 sampai semua tercampur dan gulpas nya halus, tambahkan air lalu aduk kembali sampai bumbunya ittu mengental

matikan api nya lalu campurkan kentang yg tadi sudah di goreng semua lalu aduk sampai semua kentang tercampur rata dengan bumbunya
lalu hidangkn