醜豆等切成小塊狀。下油中小火熱鍋，炒香蒜頭。

下豆子，中火，均勻拌炒一下，下辣椒，下豆瓣醬炒一下。

鍋邊先淋一匙威士忌酒，再淋一匙醬油，炒一下，加一些水，蓋鍋蓋，中火燒5~7分，直到豆子熟了，沒有豆生味，就可美味上桌。