Rendam udang kupas dengan 2 sendok tepung serbaguna yang sudah dicampur air selama 1mnt

Siapkan wadah campurkan sisa tepung serbaguna dengan tepung terigu masukan udang aduk2 sampai tepung menempel ke udang kalau belum menempel tepungnya lakukan sekali lagi sampai udang tertutup tepung kemudian goreng di dalam minyak sampai matang kemudian tiriskan

Siapkan lagi wajan tambahkan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabe keriting kemudian masukan telur asin yang sudah dihancurkan aduk2 kemudian masukan udang goreng tepung beri merica aduk2 lagi kemudian angkat dan siap dihidangkan.