Cara Membuat
- 1
Siangi udang, sisakan ekor, belah punggungnya.
Beri garam, boleh juga ditambahkan baking powder.
Diamkan di kulkas sedikitnya 30 menit. - 2
Campur semua bahan tepung, tambahkan air beberapa sendok makan sampai kekentalannya cukup (konsistensinya agak lengket).
Masukkan udang ke dalam campuran tepung.
- 3
Siapkan minyak untuk menggoreng, panaskan. Gelung udang melingkar supaya cantik matangnya. Goreng hingga berwarna keemasan.
Angkat dan tiriskan. - 4
Kuning telur asin setelah dihancurkan hingga halus, tambahkan kira-kira 1-2 sdm air, beri perasa (garam, gula, penyedap) sesuai selera.
Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng udang, masukkan larutan kuning telur asin. Tambahkan gorengan udang tepung.
Aduk hingga semua permukaan udang goreng rata tertutup telur asin. Matikan api. - 5
Taburi daun bawang. Siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




Komentar (7)