إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ينخل الطحين ويعمل وحفر في الوسط يضاف البيض والملح المذاب بقليل من الماء الى الحفره
- 2
ويعجن بالماء حتى تتماسك ويمكن اضافه ربع كوب من الدهن المذاب في هذه المرحله
- 3
تعجن جيدا ثم تغطى بقطعه قماش رطبه تترك لمده نصف ساعه
- 4
تدعك العجينه باليد لمده نصف ساعه على لوحه خشبيه ثم تبرم على شكل اسطوانه طولها30سم
- 5
وتوضع كل واحد فوق الاخرى وتغطى بقطعه قماش رطبه وتترك مده ربع ساعه
- 6
تقطع بالسكين الى 12 قطعه صغيره متناسيه الحجم وتفتح كل قطعه بكف اليد وترش القطع بالذا
- 7
وتفتح قطعه اخرى وتوضع فوقها وهكذا حتى جميع القطع بالقطعه قماش الرطبه وتترك لمده ربع ساعه
- 8
تفتح القطع قليلا على لوحه مرشوشه بالنشأ وبالشيوبك الحاض او العادي ثم يرش عليها نشأ
- 9
وتفتح ثانيا ثم يلف مره اخرى وتتكرر العمليه مع المساعده باليد حتى نحصل على رغيف ضعيف جدا متساوي السمك
- 10
تفتح القطع بعد ازالة النشأ منها على لوحه مرشوشه بالنشأ بالشيبوك الرفيع حتى تصبح رغيف الخبز ويلف على الشيوبك
- 11
تزال النشأ من الرغيف وتوضع اربعه منها في خشبه قطرها 30سم واحد فوق الاخرى ويقص الزائد منها
- 12
تستعمل حسب الرغبه يمكن ان تستعمل لبقلاةه او زنود الست او السنبوسك
- 13
- 14
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات