Η κοτόπιτα της κουμπάρας

Name: Η κοτόπιτα της κουμπάρας
Yield: 2 κοτόπιτες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο σφολιάτας (2 φύλλα); 0.5 κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο; 1 κεσεδάκι ρώσικη; 1 πιπεριά κόκκινη; 1 πιπεριά πράσινη; λίγο ζωμό από το κοτόπουλο; μπέικον ψιλοκομμένο (προαιρετικά); λίγο κεφαλοτύρι; αλάτι; πιπέρι; σουσάμι για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Mairy Cook @MairyCook89

Volo,Greece

Πεντανόστιμη και πανεύκολη κοτόπιτα με ρώσικη σαλάτα! Θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας! Και πιστέψτε με δεν μου αρέσει καθόλου η ρώσικη αλλά στην συνταγή αυτή κάνει την διαφορά!

https://www.youtube.com/watch?v=R9xcRtPa8uk

Δες περισσότερα

Η κοτόπιτα της κουμπάρας

Mairy Cook @MairyCook89

Volo,Greece

https://www.youtube.com/watch?v=R9xcRtPa8uk

Υλικά

25 Minutes

2 κοτόπιτες

1 πακέτοσφολιάτας (2 φύλλα)
0.5κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο
1 κεσεδάκιρώσικη
1πιπεριά κόκκινη
1πιπεριά πράσινη
λίγοζωμό από το κοτόπουλο
μπέικον ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
λίγοκεφαλοτύρι
αλάτι
πιπέρι
σουσάμι για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25 Minutes

1

Βράζουμε το μισό κοτόπουλο και το ξεψαχνίζουμε.
2

Σε ένα μπόλ βάζουμε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο, την ρώσικη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3

Έπειτα βάζουμε ψιλοκομμένες τις πιπεριές, λίγο ζωμό που έχουμε κρατήσει (περίπου μια κουτάλα της σούπας), το κεφαλοτύρι, το μπέικον, αλάτι και πιπέρι.
4

Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας σε ένα ταψί και βάζουμε την μισή γέμιση στην άκρη και τυλίγουμε σε ρολό. Στα πλαϊνά δεν βάζουμε άκρη άκρη την γέμιση για να μην μας χυθεί στο ψήσιμο και κλείνουμε τις άκρες ενώνοντας την σφολιάτα, βρέχοντάς την με λίγο νερό.
5

Χαράζουμε με ένα μαχαίρι την σφολιάτα, αλείφουμε με λίγο γάλα την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
6

Ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει σε λαδόκολλα!
7

Κάνουμε το ίδιο και με την δέυτερη σφολιάτα.