Γριβάδι με σπανάκι

Λίγα μυστικά ακόμα

Το φαγητό αυτό μπορεί να γίνει και με άλλα μεγάλα ψάρια, εγώ προτιμώ αυτά που δεν είναι πολύ λιπαρά. Το ιδανικό όμως είναι γριβάδι και όχι ιχθυοτροφείου. Πηγή έμπνευσης η γιαγιά μου!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γριβάδι με σπανάκι

christina.f @cook_8450012

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 μερίδες

4μερίδες γριβάδι
3/4 kgσπανάκι
4-5φρέσκα κρεμμυδάκια
Άνιθος
1 φλυτζανάκιρύζι
1 κονσέρβααποφλοιωμένα ντοματάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεματίζουμε το σπανάκι
2

Τσιγαρίζουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και μόλις πάρει λίγο χρώμα προσθέτουμε τα ντοματάκια και το σπανάκι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τον άνιθο, το ρύζι και περίπου 3 φλυτζανάκια νερό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε σε ένα pyrex. Αλευρώνουμε το ψάρι και το βάζουμε πάνω από το σπανάκι.
3

Ψήνουμε στους 220°C μέχρι να ψηθεί το ψάρι και να πάρει ωραίο κόκκινο χρώμα.