Chiffon Ketan Hitam

Name: Chiffon Ketan Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 5 kuning telur; 40 gr gula pasir; 30 ml minyak sayur; 100 ml santan; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt baking powder; 60 gr tepung ketan hitam; 40 gr tepung kunci; Bahan B :; 5 putih telur; 1/2 sdt cream of tar tar; 85 gr gula pasir

Sheila @cook_6001544

Chiffon Ketan Hitam

Sheila @cook_6001544

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
5kuning telur
40 grgula pasir
30 mlminyak sayur
100 mlsantan
1/4 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder
60 grtepung ketan hitam
40 grtepung kunci
Bahan B :
5putih telur
1/2 sdtcream of tar tar
85 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok dengan whisk bahan A kecuali tepung-tepungan. Jika sudah rata, ayak tepung, aduk kembali perlahan. Jangan overmix.
2

Kocok putih telur, setelah berbusa masukkan cream of tar tar dan gula secara bertahap (3 tahap) lanjutkan sampai stiff peak, kurang lebih 7 menit pengocokan.
3

Masukkan bahan B ke bahan A, aduk dengan whisk kembali secara perlahan sampai merata. Hasil akhir adonan adalah kental.
4

Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 50 menit dengan loyang chiffon tanpa di oles apapun.
5

Balik loyang. Telungkupkan di leher botol sirup, diamkan selama 1 jam dalam suhu ruangan.
6

Setelah dingin, sisir loyang dengan pisau tipis. Siap di nikmati.
7

Pori porinya rapattt. Rasanya endess. One slice is never enough ❤️
8