Asem-asem iga sapi

Name: Asem-asem iga sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi (cuci bersih); 4 buah tomat hijau (belah 4-6,tergantung besarnya); 2 cm lengkuas (memarkan); 2 lembar daun salam; 10 biji cabe rawit merah (biarkan utuh); Bumbu:; 8 siung bawang merah (iris tipis); 4 siung bawang putih (iris tipis); 1/2 sdm gula merah sisir; 1 sdt kaldu sapi bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 4 buah cabe merah (iris serong); Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air untuk merebus; Secukupnya bawang goreng untuk taburan; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam

Susi Agung @cook_2626288

Punya iga sapi,mau dimasak soup kok ya baru seminggu yg lalu masak soup iga,ya udah di asem2 aja untuk variasi menu.Rasanya mantab,disantap pas diluar sdg hujan,emmmm...yummy👌.Siapin nasi yg bnyk krn dijamin pgn nambah lagi & lagi😄

Lebih banyak

Asem-asem iga sapi

Susi Agung @cook_2626288

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 kgiga sapi (cuci bersih)
4 buahtomat hijau (belah 4-6,tergantung besarnya)
2 cmlengkuas (memarkan)
2 lembardaun salam
10 bijicabe rawit merah (biarkan utuh)
Bumbu:
8 siungbawang merah (iris tipis)
4 siungbawang putih (iris tipis)
1/2 sdmgula merah sisir
1 sdtkaldu sapi bubuk
1/2 sdtlada bubuk
4 buahcabe merah (iris serong)
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair untuk merebus
Secukupnyabawang goreng untuk taburan
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus air dlm panci sampai mendidih,masukkan iga sapi,masak 10 menit,matikan api,buang airnya,sisihkan.
2

Panaskan minya goreng,tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi,masukkan cabe merah,lengkuas & daun salam,aduk2 sebentar masukkan iga sapi,tambahkan air agak banyak sampai seluruh iga terendam,masak dg api sedang sampai matang.
3

5 menit sebelum iga diangkat masukkan cabe rawit,tomat hijau,kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,lada bubuk & garam,koreksi rasa bila sdh pas matikan api.
4

Tuang ke dalam mangkuk saji,taburi bawang merah goreng,siap dihidangkan.